第一章
我叫张成，28岁~之前已经介绍过了，身高156公分，体重65公斤，本来以为不用当兵，谁知道那体检官要我躺的量，一量过了158要当兵了，那是把脚尖算进去了，唉~这是我苦难的日子中的小插曲罢了，让我从头说起吧！
从出生那一天我那优秀的父母从不认为我是他们亲生的儿子，因为我长相奇特，扁鼻子、朝天鼻、大如蝙蝠的耳朵，厚嘴唇再加上全身乌漆抹黑的，除了这双眼睛比较正常外，简直是矮灵族的化身，这不打紧，我一直把自己说成是丑小鸭，终有一天化成天鹅，当然不可能化成天鹅，你应该可以想象在两个优秀兄姐下，我是怎样过日子的，只要有外人在我是只能躲到我专属的小房间里，那边暗无天日除了一张床一个折叠式书桌外，什么都没有的小房间，后来看哈利波特才知道原来那种房间是叫橱柜。
我功课很好，却只要大小考试我一定是会生病，轻者感冒，重则肠胃炎，最厉害的一次就是大学联考，我盲肠炎住院，没人会相信我成绩好，包括我那在大学教英美文学当教授的父母，我是他们的耻辱，他们永远都会把我当成上天的咀咒，因为他们各拋弃了父母的决定结婚，而他们看到我就像当初他们本来要结婚对象的缺点综合版。
当兵是我脱离黑暗的最好方式，也是我远离父母的第一步，却是另一场灾难的开始，从入伍那一天就被当成原住民一样的看待，出中心抽到外岛签，我由师部传令被沿路下放到营传令，终于停住了，因为那营长也是五短身材也是一样黑，只不过他不会嫌我，因为我跟他有太多相似的地方了，这是很私密的相似，因为我们都有黑不隆冬的小鸡鸡，当我看过他老婆时我知道我未来的命运是什么？一个有点智障的原住民，又矮又肥还会流口水，看到我以为是她老公把我脱光衣服要强暴我，营长及时营救我，当营长看我的眼神，那间包含了太多的意义了，但是因为这样却变成我跟他之间的秘密。
从那一天开始他看到我会叹气，因为我长得比他还要怪异，他至少站出来还人模人样，他的小鸡鸡至少比我多三公分，你以为他多大？硬起来不过11公分，啊~我泄露我的尺寸了！我不想活了！
算了啦~反正我活到28岁也只有他看过而已，有时候会想起他还挺温暖的，因为只有他会把我当成人看待，跟他挥泪告别后，我决定要走出自己的人生，我没回家，我光是想到我爸妈看到我的抉别书，他们将会三天睡不着觉，因为太开心了！他们要出头天了，因为他们终于摆脱了上天给他们的诅咒。
我试过很多工作，也不是啦~是去应征很多工作，连作业员都被拒绝了，我只好躲进厨房当厨师，不是啦~当学徒，也只有我师傅愿意收留我，因为他是个法国人，矮矮胖胖的看不出我这人跟别人有什么差别，他答应要收我时，我几乎快抱他大腿大声的哭泣，别人五年至少当二厨，我五年还在旁边当跑腿的小弟，因为我一到考试又完蛋了，哎~噩运之神始终是在我身边，当有一天要是没这样，我可能会不适应吧？
不过有一点我真的不知道为什么？我师傅皮耶(好象很多法国人都叫皮耶)，他决定要自己开餐厅就只带我一个出去，我跟他出去开餐厅，他那漂亮老婆把我当瘟神却也同意让我跟师傅出来做，我不知道师傅怎样去说服他老婆的，厨房就只有我跟师傅两个，平常师傅常要出去招呼客人，我很开心师傅愿意让我做事，我做得很开心，因为厨房几乎是我的天下，里里外外师傅也懒得管，我睡在厨房旁边的小房间，只有一张床，但是我很开心，当店关门时就我一个人在店里，我不用跟别的学徒挤，我不用跟别人一起洗澡让别人老是盯着我身体想笑却不敢笑出来。
薪水？！我一点都不在乎，从我20岁那一年我领5千元一个月或是现在一个月一万元，对我来说都一样，因为我根本不会想出去买东西，更没有人敢跟我约会，我永远记得那个丑到连蟑螂都会怕的恐龙妹怎样说我。「小黑？！」我竟然被人家叫小黑？只有人叫我黑仔！没人会叫我小黑，阿松(以前一起当学徒，现在已经是某大饭店的二厨，比我小三岁)说这有什么差别？可是我很坚持我不能让别人叫我小黑，那不是让人家知道我有小鸡鸡了吗？所以我决定不再去相亲也不跟那些人出去玩或是喝酒，所以领多少钱我也只是存到银行去，我有个原则一定要替我汇到银行，我不想让银行的小姐看到我憋着不敢笑的样子，那一天我偷偷去刷，竟然有超过一百万咧？我真的很开心。
自从跟师傅出来做，每一年有三天是我最害怕的事，因为那三天师傅要出境再入境，可是餐厅还是要营业，我只能躲在厨房，我根本不敢出去，还好师傅他老婆在店里可以帮我搞定一切。
但是~但是~可怕的事发生了！真的太可怕了！因为今年师傅他老婆说要跟师傅回法国，那我该怎么办？师傅说他完全的信任我，包括钱的问题，我兵了痛哭流涕，我也才知道我竟然可以得到师傅这样大的信任，可是我真的不知道该怎么办？那些在外面端盘子漂亮的妹妹从没有看过我，我只能偷偷在在里面往外看，我真的不知道会发生什么事？我发觉自己面临这辈子最大的恐慌，过去没得选择，现在我才知道厨房的封闭空间带给我多大的保护伞。
那一天我遵从师傅的训示，特地帮自己全身上上下下的清洗干净，我已经有十几年没看过自己的样子，当我对着镜子(师傅老婆帮我买的)看到自己的样子，我真的有点认不出来，原本一头的乱发，昨天去剪了发现自己原来是自然卷的头发，服贴的贴在有点高的额头上，还是一样的朝天鼻、一样扁，还是一样的招风耳，还是一样的厚嘴唇，只是原本像难民一样的脸，现在变胖了一点，最让自己惊讶的是，原本瘦瘦干干的身体，现在竟然有胸肌，肚子挺一点出来，屁股有肉又翘，双腿也都变壮了，只有那根小鸡鸡没变，穿上我专用的紧身黑内裤，可以把平常托住蛋蛋翘得老高的小鸡鸡给包住，穿上师傅帮我订做的白色大厨制服，还可以看到黑内裤的样子，再戴上厨师的高帽子，垫一垫脚跟，我第一次敢从镜子看自己，踏上了师傅帮我买的矮子乐，看到镜子的自己忍不住开心的笑了。
从开门的那一刻，我紧张到发抖，中午的简餐，我在慌乱中渡过，那些妹妹透过小洞让我收钱，还会客气的跟我说谢谢，整个下午开心到连脚指头都会笑，那天晚上只要看到妹妹跟我说谢谢我就开心到半死，我没想到我竟然可以一个人撑过一天，关上门我一个人在厨房里用着大桶子洗澡，我吹口哨，我唱歌，虽然阿松说我唱歌像乌鸦，不过就我一个人也不用担心别人骂我，我看到自己那小黑鸡鸡(只有我自己可以说)硬到发黑发亮，我讶异着竟然看到前面有一颗透明的液体，我沾起来放到嘴巴，有如试沾料一样，有点咸还有点腥，只是一个晚上都没消退，那一晚我梦到我在那一堆妹妹当中拼命跟她们玩，我再一次的梦遗，那感觉太爽了，我脱下那紧身小黑裤，闻着自己的精液也舔一下够腥了，忍不住都吞进肚子里，却再也睡不着了，起身做了一百个伏地挺身一百个仰卧起坐，流流汗、想一想当下决定再坐交互蹲跳一百下，整个人精神全到位了。
第二天中午休息，那个漂亮的妹妹说她全天班，就坐在那送菜口跟我聊天，我是一句话都说不出口，听她拼命的说话，真的很好听的声音，我听她说话才知道她叫小珍，我印象中她是师傅老婆的表妹，我还看过师傅拉下白色跟内裤抱着她像狗一样的抽动过，师傅从不避讳在我眼前做任何事，我很喜欢这感觉，这让我感觉到我是师傅能信任的人。
『师傅~怎么你都不出厨房的~客人都说你弄的餐不比大饭店差咧？』这小珍一问我，我整个脸都涨红了。
『我….我….』我一句话都说不出口。
不用我说话，她又继续说，真想就这样听她说话说一辈子，可是我才一回头，竟然发现她手抓了钱一把，我冲出去抓住她。
『稀罕咧~喔~算了~』她把钱还给我，看我一眼，就如同过去的人看到我一样，那种想笑却又憋住的神情。
我羞愧的想拿钱再度回到厨房，我没想到这小珍竟然摸我下体，我挣开她走进厨房，他开心的又坐到送菜口大笑着。
『我以为黑人的东西很大咧~』小珍开心的说。
『……』我一句话都说不出口。
『开个小玩笑啦~别介意~要不是这样你会出来吗？不要跟表姐说~』小珍对我眨一下眼说。
『……』我根本不想跟她说话，我只是把钱拿到柜子上放，深怕她又来这一招。
我对我自己发誓，我绝对不再跟她说话，我看到她下班时跟着她黑人男朋友离开，她对我拋一下媚眼，我就打定主意不再做梦梦到她。
从以前我就注意到一个客人，他每次都坐到可以看到送菜口的那一个桌子，我看过他，因为他每次来餐厅都会用法文跟师傅交谈，也有几次跟着师傅喝着红酒抽着雪茄到半夜，一个大约五十几岁有点胖的中年人，他比我看过的人都还要好看，白晰的皮肤，那服贴的黑白相间的头发，眉毛不浓却眼睫毛很长，但是那有如罗马鼻的鼻子，还有那薄薄的嘴唇，搭配着那总是合宜的西装，真的是赏心悦目啊！这该归咎于我平常的观察，在别人眼中我语拙的外表下，我可以很迅速的去记下这人的长相与特征，我也可以很快的从人的表情去了解这人是否是善意或恶意？我对这人的直觉是个谨慎、执着，但是个好人，其实那个人最让我注意的不是这些，是他敞开的西装外套，我可以看到他胖胖的肚子，还有那隆起的裤裆，光是看到能看到的脸跟手都是那样白晰没皱纹，一想到这人身体我整个人都会发热，只是欣赏归欣赏，我自己有自知之明可不愿意曝光。
那天是周末，这个客人却一直都没走，他是十点进来，在关门的前一刻进来，小珍用眼神看我，我点点头，这个好人让我想多给他吃点好吃的东西，她无奈的走到送菜口。
『我要去约会~你自己搞定~』小珍的香水味离去我才知道我面临什么样的状况。
『师傅~这可不好意思~还能做餐吗？』那浑厚的声音一靠过来我闻到他淡淡的清香味飘到我鼻子，我整个人都快昏厥了过去，心跳加速手忍不住往自己裤裆摸把它给压下去，这才发觉自己的动作有多愚蠢。
『…..嗯….』我脸红的点头。
『也没人了~我先帮你拉上门~』那人斯文的说完便锁上大门。
『你…..』我不知道自己会脸红成怎样？只是应该也看不出来，因为我天生的黑脸。
『弄点拿手好菜吧！我已经观察你很久，喔~SORRY~I THINK I NEEDN’T ＭＥＮＵ．ＪUST AS YOU CAN~』这人竟然跟我说英文。
『说…中文~就可以~』我慌张的说。
『是啊~是这样~哈哈哈~』我看他到开心的样子也不自觉的笑了出来。
我心中想到那一次考试的题目，一个简单的芦笋用我自己的酱料，师傅吃过他说真的不错，我随手一弄，把它端到那人面前，看着他专业的品尝着，不输那些评审，我竟然不自觉的感觉到肚子隐隐的作痛，我拼命的告诉自己这不是考试，才算把它给压下来。
『MUI BON~真的太棒了~』看到他眼开嘴笑的说，我竟然也跟着笑出来了。
『…嗯….』我又把那特制的小羊排拿出去，这本来是我自己的晚餐，看到眼前的人这样的喜欢，我也不顾自己的奉上我的晚餐。
『哇~太棒了~我自己拿红酒，等一下结帐~天啊~这比我在法国吃到的私人餐厅都还要棒~真是美味极了~』那人开心的慢慢的品尝我的晚餐说。
我躲开了他，其实也不用他已经很专心的吃着羊排，我已经准备好了其它的附餐，等他一吃完就可以淋上酱汁端给他吃，我自己也该弄点餐来吃了，眼看自己的餐点被他这样的细细品尝，那种满足感已经够了，再看他开始吃甜点，他眼睛一亮的瞪着我。
『这是什么？！天啊~我没想到用桑葚可以让这甜品这样美味！你简直是天才~……』他后面的法文我就听不清楚了。
『谢谢….』除了感激之外我真的说不出一句话出来。
『我不该浪费这么多的时间去挑MENU的菜，我一直以为是皮耶做的菜，一直跟他沟通他却很坚持~我能下次还能品尝这样美好的菜吗？』他人几乎冲进厨房内瞪着我说。
『这~不~糟糕了』我已经语无伦次的说话了，我想到的是要是让师傅知道我一定完蛋了，我搞不好会被他赶出去，也搞不好被他臭骂一顿。
我才一回神，人已经不见了，我看到台上留了五千元，看到门晃动着，我冲出去想要叫人，我想要提醒他不要跟我师傅说，却只看到一辆车子呼啸而过，我连忙锁门，我边洗澡，边着那人吃东西的样子，真是好看，却也免不了担心他会为我带来的灾难，只是那种喜悦让我不自觉的拼命傻笑着，对着镜子看到自己傻笑的样子都忍不住骂自己笨蛋。
只是隔天我心神不宁，放错了两次香料，一次的酱料比率不对，客人都没发觉，但是我知道要是师傅在一定把我骂得半死。
『美食是一种艺术，美食是一种带给人无比的快乐与满足~』他说这话时总是斜眼看我，我总是低头，因为我有自知之明，我给人的感觉绝对不符合他说那种境界。
我相信这是天知地知的事，我受不了内心的谴责，我送了两瓶酒出去，从自己口袋掏出钱来补。
『干嘛~思春啊？看人家小姐漂亮送红酒唷？』这小珍可真的不愿意放过我冷笑的看我说。
『……』我白她一眼，他耸耸肩的走开。
我左等右等就是等不到那个客人，周六忙得特别的晚，12点打烊还是忍不住看看外边有没有人？我不知道自己为什么那样期盼他的出现，那一天我光是梦到那个人的脸跟香味就让自己梦遗了，破天荒的一个礼拜梦遗三次，我从不自己打枪，因为我小时候看到自己黑溜溜的小鸡鸡，我喜欢摸着小黑鸡鸡的感觉，那种只有自己能享受的快乐不需要别人在，在洗澡时被我爸爸看到，他气到把我吊起来打，当他的皮带抽到我身上，我身上没有衣服挡着，我妈装作没看到，我哥哥姐姐看到两个人都掩着嘴巴偷笑，我老爸像是对待他的仇人一样鞭打着我，我永远都还记得他英俊的脸的样子，跟在庙看到的七爷八爷没两样，我两天下不了床，不过从那一天开始我就不再跟家里的人讲话了，我看过那个营长打手枪，我也看过师傅边作菜边打手枪，但是我真的不敢，不是我不要，我心里面永远都还存在着我老爸那张脸的样子。
『很晚啰~刚下飞机就冲过来了，可以进去吗？』周日我要关门时看到那双亮皮鞋让我心拼命跳着。
『请…进~』我脸红心跳的让他进餐厅。
『一样是NO MENU吧！』他在我进厨房探头进来谄媚的微笑问我说。
『嗯…能不能…不要…跟我..师傅说…』我抬头渴望的难他问他说。
『嗯…可以，只要每周给我一次NO MENU的我就答应你~』他犹豫一下对我微笑说。
『谢谢…餐厅一般周四人少一点…』我微笑的点头说。
『就这样约定，我要是没出国，每周四晚上十点半过来，方便吧？』他也是满心欢喜的问我说。
『嗯…这是前餐跟番瓜汤…』我拼命的点头说。
『哇…腌的很脆很香咧！真够水准，这是~是啊~是啊~好喝，我最讨厌喝番瓜汤的，没想到没有番瓜的香甜…』看他边喝边说让我心跳一下，眼看他把汤喝完后我上了主菜。
看他边吃鱼边喝着白酒，真是人间一大享受，虽然我肚子咕噜咕噜的叫，不过看他吃成那样真的很满足很快乐，我想到师傅说的话，真的美食会让人满足也会让人快乐。
『值得~值得~皮耶请一个你当三人用，可见皮耶对你有多重视~』他摸摸他的肚皮擦擦嘴巴微笑说。
『嗯…』我也不知道该如何回答他，我总不能跟他说我一直都没出师吧？
『一起喝一杯吧！这你吃的唷？给我吃一点看看~嗯~真棒耶~你这就太小气了，这么好吃的东西留给自己吃~』他又看我那一盘的炒饭又跟我要一点说。
『这只是酱汁炖饭~』我为难的说。
『是啊~一个炖饭就可以看出功力，我叫王江，还没请教大名咧？』他微笑的看我说。
『张成~我叫张成~』从没有人在意我叫什么名字，我真的有点受宠若惊的说。
『快吃~忙一天啰~肚子饿啰~听你口音应该是南部人？没想到你英文还不错~我是听到你跟皮耶的对话~』王先生微笑的点雪茄看着我说。
『我爸是教英美文学的，我妈是高中英文老师~不过我从没遗传他们身上的任何一个特点~』我第一次对别人说出这些话，面对王先生我总有很特别的好感，就如同师傅说的，一个真正美食者是好人。
『不要跟我说你爸是黑人吧？』王先生戏谑的笑出来说。
『不是~我这样应该是色素沉淀~对不起~』不自觉的说了太多话，我并不是个多话的人，应该说我是个沉默的人，一天可能说不上一句话，虽然我内心老是嘀咕着。
『吃~吃~真有意思，吃了美食跟你说话就是种解压方式~我看我先走啰~不然你可能筷子都不会动~』他又丢下五千元微笑的起身。
『不用这么多~王先生~』我叫住他说。
『值得的~下次我来我希望你叫我王叔~亲切一点~』他对我眨一眼的走了出去。
看到门关起来我才想到要追出去，又是一阵呼啸而过的车子声音，我锁上门，整个心都满满的，边吃着饭还拼命傻笑着，洗完澡对着镜子看自己，我竟然发现自己的鼻子似乎跟以前不太一样，我竟然没发现，以前的朝天鼻，似乎不见了，以前同学常叫我小黑猪，现在的鼻子似乎不再朝天，而且高多了，那前两天为什么没发现？这一天发生了太多事了，一连串的好运一连串的发现，我拼命对自己说要好好的记住这一天。
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